أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 8 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
بكالوريوس في العلوم(علم الاحياء الدقيقه)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
- اختبار الأحياء الدقيقة:
- إجراء مجموعة متنوعة من التحليلات الميكروبيولوجية على أساس منتظم، بما في ذلك اختبار المواد الخام، والعينات أثناء العملية (مثل، الصلصات المعدة، القطع الطازجة)، والوجبات الجاهزة.
- اختبار مجموعة من الكائنات الدقيقة، بما في ذلك مسببات الأمراض (مثل، ليستيريا، سالمونيلا، E. coli) والكائنات المؤشرة (مثل، إجمالي عدد الألواح، الخميرة والعفن، الكوليفورم).
- إجراء دراسات فترة الصلاحية واختبارات التحدي للتحقق من نضارة وسلامة المنتج.
- استخدام وصيانة معدات المختبر مثل الحاضنات، والأوتوكلافات، وأنظمة الكشف السريع عن مسببات الأمراض.
- برنامج مراقبة البيئة/الممرضات (EMP):
- تطوير وتنفيذ برنامج مراقبة بيئية شامل لجميع مناطق إعداد وتغليف الطعام.
- جمع وتحليل المسحات من أسطح الاتصال بالطعام، والأسطح غير المرتبطة بالطعام، والبيئة العامة.
- تحديد المواقع المحتملة لتجمع مسببات الأمراض وتوصية بإجراءات تصحيحية لمنع نمو الميكروبات.
- تحليل البيانات والتقارير:
- تسجيل وتحليل وتفسير جميع البيانات الميكروبيولوجية بدقة.
- إعداد وتقديم تقارير فنية عن نتائج الاختبار، والاتجاهات، والاكتشافات لمدير سلامة الأغذية والجودة وفرق العمل المتعددة الوظائف الأخرى.
- المساعدة في تطوير وصيانة نظام إدارة بيانات قوي لجميع المعلومات الميكروبيولوجية.
- حل المشكلات والتحقيق:
- قيادة أو دعم التحقيقات في النتائج غير المطابقة للمواصفات أو شكاوى العملاء المتعلقة بالتلوث الميكروبي.
- إجراء تحليل السبب الجذري لتحديد مصدر التلوث وتنفيذ إجراءات تصحيحية وقائية فعالة.
- التعاون مع فرق الإنتاج، والطهي، وسلسلة التوريد لحل المشكلات وتحسين العمليات.
- الامتثال والتوثيق:
- ضمان التزام جميع إجراءات المختبر والتوثيق بالمعايير المتبعة (مثل، SOPs، GMPs، والمعايير التنظيمية مثل SFDA، HACCP).
- البقاء على اطلاع بأحدث تنظيمات سلامة الغذاء، ومنهجيات الاختبار، وأفضل الممارسات الصناعية.
- المساعدة في التحضير والمشاركة في جميع التدقيقات الداخلية، والطرف الثالث، والتنظيمية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
درجة بكاليوس في علم الأحياء الدقيقة والكيمياء.
حد أدنى 3 سنوات من الخبرة في مختبر علم الأحياء الدقيقة الغذائي، ويفضل أن يكون ذلك في بيئة إنتاج غذائي عالي الحجم، أو وجبات جاهزة، أو بيئة خدمات غذائية.
- يجب أن يكون مقيمًا في السعودية.
المعرفة والكفاءة
إجادة في GLP، وتقنيات التعقيم، وإجراءات مختبر الأحياء الدقيقة.
مهارة في طرق الكشف عن مسببات الأمراض (مثل، PCR، ELISA)، الاختبارات السريعة، وتقنيات الزراعة التقليدية.
فهم قوي لمبادئ HACCP وتنظيمات سلامة الغذاء.
مهارات تحليلية، واتخاذ قرارات، وحل مشكلات ممتازة.
اهتمام كبير بالتفاصيل مع نهج مدفوع بالنتائج.
مهارات تواصل كتابية وشفوية ممتازة باللغة الإنجليزية.
- القدرة على تعزيز والحفاظ على ثقافة قوية لسلامة الغذاء.
- قابل للتكيف، سريع التعلم، وقادر على إدارة مهام متعددة في بيئة سريعة.
الشخصية
موثوق، جدير بالثقة، ومCommitted للبروتوكولات سلامة المختبر وسلامة الغذاء.
شخصية لطيفة مع القدرة على التعاون والتواصل بفعالية عبر الفرق.
القطاع المهني للشركة
- تكنولوجيا المعلومات - خدمات البرمجيات
المجال الوظيفي / القسم
- البحث والتطوير
الكلمات الرئيسية
- اخصائي الميكروبيولوجي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Calo Inc.
About Calo Launched in Bahrain in November of 2019, Calo is on a mission to make healthy easy. We re a team of dedicated people driving this mission by providing better, faster, and cheaper ways to access food through technology.