مديرة المطعم

Client of Hirelebanese

1. الإشراف على إجراءات فتح / منتصف / إغلاق المطعم والمرور عبر قوائم التحقق المحددة لضمان الاحترام الصحيح للمعايير والإرشادات

2. الإشراف على المهام التي يقوم بها جميع أعضاء الفريق والمتابعة عن كثب والتحقق المزدوج من عمل الفريق للحفاظ على تشغيل خالٍ من الأخطاء

3. التأكد من أن جميع الضيوف قد تلقوا طلباتهم بشكل صحيح وضمان أن تقديم الطعام وفقًا للمعايير والإبلاغ عن أي مشكلة لضمان حلول سريعة

4. الإشراف على دورة جرد المخزون للحفاظ على الدقة ومراقبة التكاليف

5. العمل نحو تحقيق أهداف المنظمة ، والأهداف المحددة للعلامة التجارية وضمان التنفيذ الصحيح للإجراءات التشغيلية القياسية

6. تدريب وتحفيز وتقييم أداء أعضاء الفريق من أجل تحسين مساهمتهم في الشركة ودعم تطوير مهاراتهم حسب الحاجة

7. تحليل التقارير من المقاييس الإحصائية والوظيفية ومشاركة الرؤى للتحسين وزيادة الكفاءة في الوقت المناسب

8. مراجعة الأرباح والخسائر الشهرية مع تقديم التفسير عند الضرورة ، بالإضافة إلى تخطيط أهداف المبيعات الشهرية واليومية واتخاذ التدابير اللازمة لتحقيقها

9. تنفيذ وتحسين نظام إدارة الجودة وسلامة الغذاء وفقًا لمتطلبات القوانين الوطنية السارية والمعايير والإرشادات الدولية