مدير مطعم منتجع فاخر ضيافة دبي، الإمارات العربية المتحدة

Accor Group

وظيفة مدير مطعم منتجع فاخر ضيافة دبي، الإمارات العربية المتحدة وصف الوظيفة مدير مطعم منتجع فاخر ضيافة دبي، الإمارات العربية المتحدة

نظرة عامة على الوظيفة
فيرمونت ذا بالم، منتجع فاخر أيقوني في جزيرة النخلة بدبي، تبحث عن مدير مطعم ذو خبرة وديناميكية لقيادة أحد منافذ الطعام العالمية. هذه الوظيفة مثالية للمهنيين في مجال الضيافة الذين لديهم شغف لخدمة الضيوف، وتطوير الفرق، والتميز التشغيلي في بيئة فاخرة وسريعة

تفاصيل الوظيفة
موقع الوظيفة: دبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: ضيافة
الوظيفة: خدمات الطعام / الضيافة
الراتب: 9PHONE_NUMBER0 شهريًا (تقدير السوق)
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع الحالي للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

نظرة عامة على الوظيفة دور تناول الطعام الفاخر والقيادة
بصفتك مدير مطعم، ستشرف على جميع الجوانب التشغيلية والمالية وخدمة الضيوف لمطعم بارز داخل فيرمونت ذا بالم. العمل عن كثب مع مدير الطعام والمشروبات والشيف الرئيسي، ستدفع أداء الفريق، وتضمن سير العمليات اليومية بسلاسة، وتقدم تجارب استثنائية للضيوف باستمرار. تتطلب هذه الوظيفة قيادة قوية، وإدارة مالية سليمة، وشغف للتميز في الضيافة.

ما ستفعله

* قيادة وإدارة فريق العمل بالكامل، وإلهام التميز في الخدمة بشكل مستمر
* الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، والحفاظ على معايير الجودة والنظافة والسلامة
* دفع رضا الضيوف من خلال الخدمة الشخصية، والانخراط مع الضيوف، وحل الملاحظات
* تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحقيق الأداء والمبيعات وأهداف الربحية
* التعاون مع قيادة المطبخ في تخطيط القائمة، والتحكم في المخزون، وتنسيق الموردين
* إدارة تكاليف العمالة، وجداول التوظيف، والتوظيف لتتوافق مع الاحتياجات التشغيلية
* إجراء التدريب، والتوجيه، ومراجعات الأداء لتعزيز فريق عالي الأداء
* مراقبة نظافة المنفذ، والامتثال للسلامة، واستخدام المعدات بشكل صحيح
* الحفاظ على سجلات مالية دقيقة، وضمان التعامل الآمن مع الإيرادات، وإدارة المخزونات
* تحليل الفرص التجارية لتحسين الإيرادات وتدفق الضيوف
* العمل كسفير للعلامة التجارية لمعايير فيرمونت ومبادرات تجربة الضيوف

الملف المثالي عمليات المطعم والقيادة

* خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في إدارة عمليات مطاعم ذات حجم كبير أو مطاعم فاخرة
* مهارات تواصل وعلاقات شخصية قوية لقيادة فرق متنوعة بفعالية
* قدرة مثبتة على تنسيق أولويات متعددة في بيئة ضيافة ديناميكية
* خلفية في بيئات الفنادق أو المنتجعات الفاخرة مفضلة بشدة
* مهارة في إعداد الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون
* مستوى عالٍ من الاحترافية في المظهر والسلوك والتواصل مع الضيوف
* التزام قوي بالصحة والسلامة، والنظافة، وتطوير الفريق
* إجادة اللغة الإنجليزية؛ ولغات إضافية ميزة
* لياقة بدنية جيدة وقادر على العمل في الموقع في مناطق خارجية ذات درجات حرارة مرتفعة عند الحاجة

لماذا تنضم إلينا فيرمونت ذا بالم، دبي

* العمل في أحد أكثر المنتجعات الفاخرة شهرة في دبي مع أماكن تناول طعام حائزة على جوائز
* الوصول إلى برامج التعلم العالمية والتدريب القيادي عبر أكاديميات أكور
* تطوير مهني عبر شبكة أكور الدولية من العلامات التجارية المتميزة
* راتب تنافسي ومزايا كاملة للموظفين
* كن جزءًا من فريق شغوف يقدم التميز في واحدة من أفضل وجهات الضيافة في الإمارات العربية المتحدة

حول الشركة
فيرمونت ذا بالم هو منتجع فاخر خمس نجوم على شاطئ البحر على جزيرة النخلة، دبي. جزء من أكور، الرائد العالمي في مجال الضيافة، تقدم فيرمونت ذا بالم إقامة استثنائية، وتناول طعام معترف به من ميشلان، ومرافق سبا وعافية، ومساحات فعاليات متميزة. يشتهر المنتجع بخصوصيته الثقافية، وخدمته لا تشوبها شائبة، وتجارب الضيوف الغامرة. مع التزام قوي بالاستدامة وتطوير الموظفين، تقدم فيرمونت بيئة مهنية ملهمة ومجزية في قلب مشهد الضيافة في دبي. تفاصيل المنشور