الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة
< /b>عميلنا، فندق بوتيكي يقع في دبي، يبحث حاليا عن توظيف مدير عمليات مطعم.

وصف الوظيفة:
< /b>• تنسيق العمليات اليومية لمطعم الواجهة الأمامية والخلفية
• تقديم خدمة ممتازة وزيادة رضا العملاء
• الاستجابة بكفاءة ودقة لشكاوى العملاء
• مراجعة جودة المنتج بانتظام والبحث عن بائعين جدد
• تنظيم والإشراف على النوبات
• تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الإنتاجية
• تقدير الاحتياجات المستقبلية من السلع، أدوات المطبخ ومنتجات التنظيف
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة
• إدارة الصورة الجيدة للمطعم واقتراح طرق لتحسينها
• التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد تدابير تقليل الهدر
• إنشاء تقارير مفصلة عن الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية
• تعزيز العلامة التجارية في المجتمع المحلي من خلال الكلام الشفوي وفعاليات المطعم
• اقتراح طرق للوصول إلى جمهور أوسع (مثل الخصومات وإعلانات وسائل التواصل الاجتماعي)
• تدريب الموظفين الجدد والحاليين على ممارسات خدمة العملاء الصحيحة
• تنفيذ السياسات والبروتوكولات التي ستحافظ على عمليات المطعم المستقبلية

متطلبات الوظيفة:
< /b>• خبرة عمل مثبتة كمدير مطعم، مدير عام المطعم، مدير الضيافة أو دور مشابه
• خبرة مثبتة في خدمة العملاء كمدير
• معرفة واسعة بالطعام والشراب (F&B)، مع القدرة على تذكر واسترجاع المكونات والأطباق لإبلاغ العملاء وموظفي الانتظار
• مهارات قيادية وتحفيزية وشخصية قوية
• مهارات إدارة مالية حادة
• درجة بكاليوس في إدارة الأعمال؛ إدارة الضيافة أو التعليم الطهوي يعتبر ميزة

مدير عمليات المطاعم
Client of REEQWEST HR Consultancy Solutions

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها

مدير عمليات المطاعم Client of REEQWEST HR Consultancy Solutions

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها

مدير عمليات المطاعم
Client of REEQWEST HR Consultancy Solutions