مشرف مطعم - العين Home Bakery

حول الوظيفة مشرف مطعم

موقع العمل: مول الجيمي، العين.

انضم إلى فريق المخبز المنزلي كمشرف مطعم في الواجهة الأمامية!

في المخبز المنزلي، نعتقد أن التجارب الرائعة تبدأ مع أشخاص رائعين. بصفتك مشرف المطعم، ستكون الوجه الدافئ والترحيبي الذي يجعل كل عميل يشعر وكأنه في منزله.

نحن نهتم بفريقنا بقدر اهتمامنا بعملائنا. ستحصل على الدعم لتنمو وتزدهر، مع فرص للتعلم والتقدم. سواء كان ذلك في إتقان حرفتك أو تجربة شيء جديد، هناك دائمًا مجال للتقدم.

أهداف الوظيفة:

مسؤول عن المساعدة في تخطيط وإدارة العمليات في المطعم المعين من أجل تجاوز أهداف الشركة للنمو والربحية من خلال تنفيذ منتجات وخدمات متميزة.

المسؤوليات:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم.
• إدارة المطعم كوحدة مستقلة مربحة وتحديد معايير الأداء.
• تخطيط وتنظيم وتوجيه وإدارة جميع الأنشطة داخل المنفذ، وبالتالي تحقيق أقصى رضا للضيوف من خلال تقديم معايير عالية من جودة الطعام والشراب، والعرض، والخدمة المطلوبة من قبل الشركة.
• ضمان خدمة عملاء عالية الجودة في جميع الأوقات.
• التعامل مع شكاوى العملاء وأن تكون دائمًا حلاً للمشاكل واستباقيًا.
• مراقبة رضا العملاء والتعليقات.
• إدارة المخزون، طلب المستلزمات، والتحكم في التكاليف.
• مراقبة وإدارة المعاملات المالية، بما في ذلك التعامل مع النقد وعمليات نظام نقاط البيع.
• مراقبة إعداد الطعام والخدمة لضمان الاتساق.
• إجراء فحوصات منتظمة لضمان النظافة والامتثال للمعايير.
• المساعدة في التدريب أثناء العمل لجميع الموظفين (المتدرب، النادل، النادل الكبير) وتوجيه وإرشاد الآخرين الذين يحتاجون إلى تحسين مهارات العمل في خدمة العملاء، ومعرفة المنتج والتعليم، وتشجيع ممارسات العمل الآمنة، وإظهار الالتزام بمبادئنا التوجيهية وقواعد المنزل.
• ضمان أن جميع الموظفين على دراية بعناصر القائمة والإجراءات ومعايير خدمة العملاء.
• العمل عن كثب مع مدير المطعم ومشرفين آخرين لتحقيق الأهداف التنظيمية.
• ضمان تنظيم جيد لتشغيل العملية بسلاسة من خلال استخدام قائمة التحقق ومعايير الخدمة المحددة في الوحدة.

الخبرة:

• خبرة لا تقل عن سنتين كمشرف أو دور مشابه في صناعة الضيافة.

المعرفة والمهارات والقدرات الأساسية:

• مهارات قيادة وتواصل قوية
• مهارات خدمة عملاء ممتازة وشغف بتقديم تجارب تناول طعام استثنائية.
• معرفة بقوانين سلامة الغذاء ومعايير الصحة.
• معرفة بإدارة المخزون، والتحكم في التكاليف، والتحليل المالي.

المؤهلات:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ تعتبر التعليم الإضافي أو الشهادة في إدارة الضيافة ميزة.