موظف تدريب المطعم Kcal Healthy Fast Food

غرض الدور

• موظف التدريب مسؤول عن دعم وتدريب جميع موظفي BOH في المطعم في إدارة فعالة وتحضير الطعام بشكل آمن وجميع موظفي FOH في خدمة العملاء وأي مهام متعلقة بـ FOH في فرعهم. سيقوم بتطوير وتقديم التدريب لجميع الموظفين في الفروع لضمان وجود ثقافة التعلم المستمر والتحسين في الفروع. بالإضافة إلى ذلك، سيكون مسؤولاً عن توحيد عمليات BOH و FOH في KCAL، وتحديث SOP والتحكم في الوثائق في الفروع.

المجالات الرئيسية للمسؤوليات

• توجيه وقيادة جميع طهاة ديمي/رئيس المطبخ/كومي 1 لضمان حصولهم على الدعم والتدريب والموارد الكافية لتشغيل فرعهم على المستوى الأمثل.
• مسؤول عن تدريب الموظفين في جميع العمليات في جميع الفروع حسب توجيهات رؤساء الأقسام المعنيين.
• تقديم التدريب اللازم لموظفي BOH لتحسين جودة ونظافة دورة الطعام من التحضير حتى التسليم.
• تقديم التدريب اللازم لموظفي FOH لتحسين تجربة العملاء بما يتماشى مع تسلسل خدمة Kcal.
• تحفيز وقيادة الموظفين لأداء أدوارهم بمستوى عالٍ وبما يتماشى مع السياسات والإجراءات.
• توحيد العمليات عبر جميع الفروع.
• إنشاء والحفاظ على شبكة المهارات لكل موظف في المطعم.
• إجراء تدقيق دوري لجميع المطابخ لضمان اتخاذ الإجراءات اللازمة لتحسينها
• تدريب مساعدي المطبخ الجدد، وأمناء الصندوق، وبارستات وتقديم التدريب المستمر حسب توجيهات مدير عمليات الأغذية والمشروبات/مدير المطعم.

المتطلبات المهنية

• معرفة ممتازة في MS Office
• رخصة قيادة في الإمارات العربية المتحدة ميزة، ليست ضرورية
• مهارات تواصل شفهية وكتابية ممتازة باللغة الإنجليزية

المتطلبات الشخصية

• القدرة على العمل تحت الضغط
• مهارات تواصل شفهية وكتابية جيدة
• منظم للغاية
• يميل إلى العمل الجماعي بشكل كبير
• متحمس ورائع في تحفيز الموظفين
• اجتماعي بشخصية منفتحة تتناسب مع صورة العلامة التجارية
• الالتزام بتطوير والحفاظ على علامة تجارية متميزة