مدير أول - الطعام والشراب

Qiddiya Investment Company

نشرت في 15 سبتمبر

الخبرة

8 - 10 سنوات

موقع العمل

الرياض، المملكة العربية السعودية

التعليم

بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المسؤوليات الرئيسية

  • إدارة جميع جوانب عمليات الطعام والشراب، وضمان أعلى معايير الجودة والخدمة والامتثال للوائح الصحة والسلامة.
  • تطوير وتنفيذ قوائم موسمية إبداعية تجذب الضيوف المتنوعين، مع تسليط الضوء على النكهات المحلية واتجاهات الطهي.
  • الإشراف وتوجيه فرق الطعام والشراب، وتعزيز ثقافة العمل الجماعي والتميز.
  • الإشراف على الميزانية، التوقعات، والتحليل المالي لعمليات الطعام والشراب لضمان الربحية.
  • التعاون مع فرق التسويق لتطوير استراتيجيات ترويجية تزيد من تفاعل الضيوف وتعزز الإيرادات.
  • مراقبة وتحليل ملاحظات الضيوف ومؤشرات جودة الخدمة لتحسين العروض وخدمة التسليم باستمرار.
  • التنسيق مع الموردين لضمان شراء مكونات ومواد عالية الجودة تتماشى مع التزامنا بالاستدامة والتفوق.
  • قيادة وإدارة تنفيذ الفعاليات الخاصة وخدمات تقديم الطعام، وضمان سير العمليات بسلاسة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة.

  • 8+ سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب، ويفضل في بيئة ضيافة أو تناول الطعام عالي الحجم.
  • معرفة قوية باتجاهات الطعام والشراب، تطوير القوائم، وتميز خدمة الضيوف.
  • مهارات قيادة مثبتة مع القدرة على إلهام وتطوير الفرق.
  • مهارات إدارة مالية قوية مع خبرة في الميزانية ومراقبة التكاليف.
  • مهارات اتصال بين الأشخاص ممتازة، قادرة على بناء علاقات مع مجموعة متنوعة من أصحاب المصلحة.
  • إجادة البرامج والأدوات ذات الصلة للإدارة والتقارير.
  • شغف بالطعام والضيافة، مع عقلية إبداعية لجعل الأفكار الجديدة واقعًا.

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • مدير أول - الطعام والشراب

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Qiddiya Investment Company

Qiddiya Investment Company is thrilled to announce an opportunity for a Senior Manager - Food & Beverage to join our innovative team. This role is essential in delivering outstanding culinary experiences within our hospitality offerings, ensuring that every guest enjoys an exceptional dining journey. You will lead food and beverage operations, driving quality, creativity, and operational excellence.

قراءة المزيد

https://apply.workable.com/qiddiya-investment-company-1/j/EB55DFF8CB/

وظائف مماثلة

مدير العمليات والطعام

Confidential Company

  • 5 - 10 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

مدير فرع المطعم

مدير تموين

عرض الكل