أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سيتعاون الطاهي المساعد بشكل وثيق مع الطاهي التنفيذي لإدارة جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيكون مطلوبًا من الطاهي المساعد إدارة مستلزمات الطعام، والمساعدة في استفسارات الضيوف، والتحكم في التكاليف. بشكل محدد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية
- إدارة توفير الطعام لمنافذ الطعام والشراب واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية
- المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب
- ضمان أن تكون الأطعمة ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
- المساهمة في إنشاء القائمة من خلال الرد على تعليقات الضيوف وإدماجها
- ضمان الإنتاج المتسق لطعام عالي الجودة من خلال جميع منافذ الطعام في الفندق
- إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب الطاهي التنفيذي
- ضمان دعم الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لدورات العمل
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق
- إدارة فرق المطبخ بشكل فعال لضمان فريق منظم جيد التحفيز
- التحكم في التكاليف دون المساس بالمعايير، وتحسين هامش الربح الإجمالي والأهداف المالية والإدارية الأخرى
- المساعدة في الأقسام الأخرى كلما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لمعايير أمان الفندق، وتنظيمات الحريق، وجميع التشريعات الصحية والسلامة وسلامة الغذاء
- الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
- أن تكون واعيًا بيئيًا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يعمل طاهٍ مساعد يخدم علامات هيلتون دائمًا نيابةً عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لتملأ هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- مؤهلات ذات صلة لهذا الدور
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
- القدرة على القيام بعدة مهام والالتزام بالمواعيد النهائية
- مهارات إشراف قوية
- مؤهل تجاري ساري وذو صلة (قد يُطلب تقديم دليل)
- نهج إبداعي في إنتاج الطعام
- موقف إيجابي
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميزات التالية:
- خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
- شغف لإنتاج طعام عالي الجودة
- معرفة بالاتجاهات الغذائية الحالية
- إتقان استخدام الحواسيب وبرامج الكمبيوتر، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2274880&lang=en
وظائف مماثلة
شيف ومشرف مطبخ
Motor Tech
- 1 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
شيف ومشرف مطبخ
Motor Tech
- 1 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
سو شيف
Four Seasons Hotel
- 2 - 4 سنوات
- أمالا - المملكة العربية السعودية