بارستا متخصص

AccorHotel

المسؤوليات

• إعداد وتقديم مشروبات القهوة المتخصصة، بما في ذلك المشروبات القائمة على الإسبريسو، والقهوة المخمرة، والقهوة الباردة، وغيرها من مشروبات القهوة الإبداعية، لأعلى معايير الجودة.
• الحفاظ على فهم مفصل لمختلف حبوب القهوة، وملفات التحميص، والأصول لصنع مشروبات مخصصة تلبي تفضيلات الضيوف.
• إنشاء فن اللاتيه، وتصميمات رغوة الكابتشينو، وغيرها من العناصر البصرية لتعزيز تقديم المشروبات.
• الحفاظ على الاتساق والدقة في إعداد المشروبات، مما يضمن أن كل كوب يلبي معايير محل القهوة المتخصص.
• تحية وتفاعل مع العملاء بحرارة واحترافية، والرد على الأسئلة حول القائمة، وعروض القهوة، وطرق التحضير.
• تقديم توصيات مخصصة بناءً على تفضيلات الضيوف، وتعليمهم حول أنواع حبوب القهوة المختلفة، وتقنيات التحضير، وخيارات المشروبات.
• أخذ وتلبية طلبات العملاء بسرعة، مما يضمن تجربة قهوة إيجابية وفعالة.
• التعامل مع أي شكاوى أو مخاوف من العملاء بطريقة ودية واحترافية، مما يضمن رضا الضيوف.
• البقاء على اطلاع حول الاتجاهات الجديدة في صناعة القهوة، بما في ذلك أنواع القهوة الناشئة، وتقنيات التحضير، وابتكارات ثقافة القهوة.
• تشغيل آلات القهوة، والمطاحن، وغيرها من المعدات المتخصصة بدقة وعناية لضمان الأداء الأمثل وجودة المشروبات المتسقة.
• تنظيف وصيانة واستكشاف آلات الإسبريسو، والمطاحن، والخلاطات، وغيرها من الأدوات بانتظام لضمان عملها بأفضل حال وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
• إجراء فحوصات روتينية على المخزون، والتحقق من أن حبوب القهوة، والشراب، وبدائل الحليب، وغيرها من المستلزمات متوفرة ومعدة للعمليات اليومية.
• الحفاظ على محطة الباريستا والمنطقة المحيطة بها نظيفة ومنظمة ومجهزة جيدًا، بما في ذلك تنظيم الكؤوس، والمناديل، وغيرها من المستلزمات للوصول السريع.
• تنظيف وتعقيم جميع مناطق محطة القهوة، وكذلك المناطق التي تواجه العملاء مثل الطاولات والأسطح، للحفاظ على بيئة ترحيبية وصحية.
• مراقبة بيئة المقهى لضمان بقائها مريحة، مع الإضاءة المناسبة، ودرجة الحرارة، والأجواء للضيوف.
• تتبع مخزون حبوب القهوة، والحليب، والشراب، وغيرها من المكونات، وإخطار الإدارة عند انخفاض المخزون أو الحاجة إلى طلبات جديدة.
• المساعدة في تنظيم وصيانة مناطق التخزين، مما يضمن تخزين حبوب القهوة بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها وجودتها.
• تقديم الدعم للزملاء خلال ساعات الذروة، والمساعدة في الطلبات، والتنظيف، أو تعبئة المستلزمات.
• أداء أي مهام أو مسؤوليات أخرى كما هو محدد من قبل الإدارة لدعم التشغيل الفعال للقسم والأهداف الأوسع للمكان.