أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات
- الإشراف وقيادة فريق النوادل/النادلات، والمساعدين، لضمان تقديمهم خدمة استثنائية تتماشى مع معايير ورؤية المطعم.
- توفير التدريب المستمر، والتوجيه، والتعليقات لأعضاء الفريق لتحسين تقديم الخدمة ومعرفة قائمة الأطعمة الخاصة.
- تعزيز بيئة فريق إيجابية ومشاركة وعالية الأداء.
- ضمان أن يحتفظ جميع أعضاء الفريق بمستوى عالٍ من الاحترافية والتمسك بمعايير الشركة.
- الإشراف على تقديم تجربة تناول طعام شخصية ولا تُنسى لكل ضيف، وضمان أن الخدمة تتماشى مع موضوع أو تخصص المأكولات في المطعم.
- معالجة أي مخاوف أو مشكلات للضيوف بسرعة واحترافية، وضمان رضاهم.
- ضمان أن يقدم أعضاء الفريق تفسيرات دقيقة ومفصلة للقائمة، بما في ذلك مصادر المكونات، وأساليب التحضير، ومطابقات النبيذ.
- الحفاظ على فهم عميق لقائمة المطعم المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة، وتقنيات التحضير، ومطابقات المشروبات.
- الإشراف وتوجيه الفريق في تقديم مطابقة النبيذ، الكوكتيل، أو المشروبات غير الكحولية، ومساعدة الضيوف ذوي القيود الغذائية أو الطلبات الخاصة.
- البقاء على اطلاع بتغييرات القائمة الموسمية وضمان أن يكون الفريق على دراية بأي أطباق أو مشروبات جديدة خاصة.
- الإشراف على العمليات اليومية لمنطقة تناول الطعام المتخصصة، وضمان تنظيم جميع مناطق الخدمة بشكل صحيح وأن جميع طلبات الضيوف تؤخذ وتُسلم بكفاءة.
- ضمان التنظيم السليم لمناطق تناول الطعام، بما في ذلك إعداد الطاولات، وأدوات الزجاج، والأواني، والتوابل، لضمان الانتقال السلس في الخدمة.
- التنسيق مع فرق المطبخ والبار لضمان أن جميع الطلبات تُعد وتُسلم بسرعة، وفقاً لتفضيلات الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة:
- الحد الأدنى من 1-2 سنوات في دور إشرافي في عمليات المطاعم، ويفضل في مطعم فاخر أو بيئة ضيافة فاخرة.
- التعليم: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
- المهارات والخصائص:
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الأفراد.
- قدرات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية.
- الاهتمام بالتفاصيل ومهارات تنظيم قوية.
- قدرة مثبتة على إدارة أولويات متعددة والوفاء بالمواعيد النهائية.
- القدرة على التعامل مع المعلومات السرية والحساسة.
- فهم قوي لاتجاهات الطعام والشراب، وتطوير القائمة، وتميز الخدمة.
- إجادة البرمجيات ذات الصلة ومجموعة برامج MS Office.
- احترافي ومقدم بشكل جيد في جميع الأوقات.
- نهج يركز على العميل مع شغف للضيافة.
- حل مشكلات استباقي مع عقلية موجهة نحو الحلول.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وديناميكية.
- يجب أن يكون قادراً على التعامل مع مهام متعددة والتكيف مع الأولويات المتغيرة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
BANYAN TREE
Banyan Group is one of the world s leading independent, multi-branded hospitality groups centered on the purpose-driven mission of stewardship and wellbeing while offering exceptional, design-led experiences. Banyan Tree Dubai is a lively, island escape where stylish stays, incredible dining, warm hospitality, and recreation create lasting memories. Fronted by 500m of a pristine, private beach with uninterrupted views of the Arabian Gulf and backed by the iconic Ain Dubai. With the ambience of a sleek, relaxed, luxe island getaway, Banyan Tree Dubai boasts 3 chilled outdoor pools, fully-serviced beach, award-winning Banyan Tree Spa, a tness center and 7 dining options.
The Group s diversified portfolio of hotels, resorts, spas, galleries, golf and residences features an ecosystem of 10 global brands, including the award-winning Banyan Tree , Angsana , Cassia , Dhawa and Laguna , and the highly anticipated new brands of Homm , Garrya , Folio, and two new Banyan Tree brand extensions - Escape and Veya .
Established in 2008, with the goal of advancing people development and management excellence, Banyan Tree Management Academy has nurtured over 10,000 associates across 23 countries. The Group is recognised for its commitment to environmental protection and community development through its Banyan Tree Global Foundation. Operating over 70 hotels in 17 countries, it has over 50 new properties in the pipeline.
وظائف مماثلة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مشرف الطعام والشراب / مدير الطعام والشراب
YOSH HOSPITALITY
- 7 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد لشؤون الاداره
AJJU HOODA HOTELS
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة