مدير مطعم مساعد

Talentmate

بصفتك مساعد مدير مطعم، ستلعب دورًا محوريًا في ضمان سير العمل بكفاءة وسلاسة في المطعم. ستساعد مدير المطعم في الإشراف على جميع جوانب إدارة المطعم، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، وخدمة العملاء، والرقابة المالية، والحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والنظافة. سيكون لديك الفرصة للعمل بشكل وثيق مع أعضاء الفريق، وتشجيعهم على تقديم خدمة استثنائية لضيوفنا. ستساهم قدرتك على إدارة القضايا التشغيلية بسرعة وفعالية بشكل كبير في نجاح المطعم ورضا الضيوف بشكل عام. هذه الوظيفة مثالية لشخص متحمس يتطلع إلى تنمية مسيرته المهنية في صناعة الضيافة ومستعد لتحمل المزيد من المسؤوليات في غياب مدير المطعم.

المسؤوليات

• مساعدة مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم والإشراف على الموظفين.
• تسهيل تدريب وتطوير الموظفين لضمان تقديم خدمة مثلى.
• الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والخدمة والنظافة في المطعم.
• التعامل مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول بكفاءة لضمان الرضا.
• المساعدة في إدارة المخزون، بما في ذلك الطلب وإعادة تخزين المستلزمات حسب الحاجة.
• إجراء فحوصات منتظمة لمناطق المطعم لضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة.
• التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان تقديم الخدمة بسلاسة وتسليم الطلبات في الوقت المحدد.
• دعم الإدارة المالية من خلال المساعدة في إعداد الميزانية، والتوقعات، وأنشطة التحكم في النفقات.
• تحليل المبيعات والإيرادات للمساعدة في تطوير استراتيجيات للتحسين.
• إدارة جدولة المناوبات وتوزيع المهام على الموظفين في قاعة المطعم.
• تشجيع بيئة عمل إيجابية لتعزيز رضا العمل والإنتاجية.
• العمل كمدير بالنيابة في غياب مدير المطعم حسب الحاجة.

المتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ التدريب الإضافي في الكلية مفضل.
• تجربة سابقة في إدارة المطاعم أو الأدوار الإشرافية مرغوبة للغاية.
• مهارات قوية في القيادة والتنظيم لإدارة المهام التشغيلية المتنوعة.
• مهارات تواصل وتفاعل ممتازة للتفاعل مع الضيوف والموظفين.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
• مهارات قوية في حل المشكلات لمعالجة القضايا التشغيلية وقضايا العملاء بفعالية.
• إجادة في برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع.