مدير بار Marriott International

إدارة عمليات البار / الصالة

تنفيذ سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء العقار.

يدير وفقًا لجميع قوانين المشروبات والمشروبات الكحولية المحلية والولائية والفيدرالية.

يفهم السيطرة على المشروبات بما في ذلك الأيام الموجودة، والجرد الدائم، والمعايير البار، والتحكم في الحصص، وضوابط التكاليف، والإمكانات المشروبة، وتحليل مزيج المبيعات للمشروبات، والمشكلات والمرتجعات، ومعايير الطعام، وجرد نهاية الفترة.

يراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات التحكم في المشروبات الكحولية.

يحضر الاجتماعات التي تسبق وتلي المؤتمرات حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة

يفهم الميزانيات، وبيانات التشغيل، وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم.

يشارك في إدارة النفقات القابلة للتحكم في القسم لتحقيق الأهداف الموازنة أو تجاوزها.

يدير لتحقيق الأهداف الموازنة أو تجاوزها.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات البار / الصالة.

يحافظ على معايير التعامل مع الطعام والصحة العامة.

يدير الجرد وفقًا للميزانية ومستويات الأعمال.

يساعد في تطوير القوائم والترويج حسب الضرورة.

قيادة فريق البار / الصالة

يدرب الموظفين على سياسات وإجراءات التحكم في المشروبات الكحولية.

يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات الخدمة للضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.

يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.

ينقل المعلومات الحيوية إلى موظفي البار / الصالة بشأن كل حدث.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

يقدم خدمة عملاء ممتازة.

يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

يستجيب بفعالية لمشاكل وشكاوى الضيوف.

يمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.

يركز على رضا الضيوف خلال جميع الاجتماعات القسم ويدعو إلى التحسين المستمر.

يقدم ملاحظات للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة.

يستعرض بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.

إدارة أنشطة الموارد البشرية

يدعم برنامج توجيه قسم للموظفين لتلقي التدريب المناسب للموظفين الجدد لأداء وظائفهم بنجاح.

يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.