طاهٍ مساعد قسم - متخصص سوشي Dubai Parks and resorts

لقد ظهرت فرصة لطاهٍ مساعد قسم-سوشي للانضمام إلى المطبخ البارد في شاطئ جميرا المسيلة. الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:

حول الوظيفة:

لقد ظهرت فرصة لطاهٍ مساعد قسم للانضمام إلى المطبخ البارد في شاطئ جميرا المسيلة. الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:

1. لمساعدة الزملاء، في دعم الفرق الطهو، إذا لزم الأمر، لتعزيز روح الفريق، وتطوير المصداقية، والاحترام، والانفتاح والثقة.
2. لإبلاغ الحوادث والمرض على الفور إلى رئيس الطهاة، مع تقديم تفاصيل واضحة وموجزة حسب الحاجة.
3. لتحديد وطلب المساعدة قبل حدوث أي أعطال.
4. لنقل أي معلومات تتعلق بالأعطال على الفور إلى رئيس الطهاة، لتمكين تحديد السبب الجذري والقضاء على تكرار الحدوث.
5. للرد بشكل إيجابي على التغيير، في وظيفة القسم كما تفرضها الصناعة، أو الشركة أو الفندق.
6. لتكون سفيرًا لخدمة الجانب الآخر للفريق.
7. لديك فهم كامل، والالتزام بسياسة الشركة بشأن إجراءات وممارسات السلامة.
8. لديك فهم كامل، والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بنظافة الطعام وممارسات التعامل الآمن مع الطعام.
9. لديك فهم كامل، والالتزام بالمعايير الطهو المتعلقة بالوصفات، وطرق التحضير ومعايير التقديم في منافذك.
10. للتواصل مع مدير التنظيف لضمان الحفاظ على معايير عالية من النظافة في جميع مناطق المطبخ، مثل الآلات، وأدوات المطبخ الصغيرة، والأرضيات والثلاجات
11. لضمان أن يتم الحفاظ على المعدات التشغيلية والمطبخ بمستوى جيد مع الحد الأدنى من الأعطال.
12. لضمان أن يتم إبلاغ رئيس الطهاة على الفور عن أي عطل في المعدات التشغيلية، للسماح بالاستجابة الهندسية.
13. لتحديد وطلب المساعدة إذا لزم الأمر، قبل حدوث أي أعطال.
14. للالتزام بجميع أوقات الإعداد المحددة مسبقًا والأعطال لكل فترة وجبة-حدث.
15. للاستمرار في جميع إجراءات التحكم والمفاتيح.
16. لضمان أن يتم طلب جميع المكونات عالية الجودة بدقة، واستلامها وتخزينها وفقًا لدورة F.I.F.O.

لضمان أن يتم إعداد جميع المكونات عالية الجودة بشكل احترافي وفقًا للوصفات، وأدلة التقديم، وترتيبات البوفيه، مع التركيز على زيادة وقت الإنتاج وتقليل الفاقد

حولك:

• يجب أن يكون لديك خبرة لا تقل عن 5 سنوات في الطهي في فندق خمس نجوم.
• العمل في بيئة متعددة الثقافات.
• معرفة بنمط الطهي.
• معرفة بـ HACCP بالإضافة إلى الصحة العامة والسلامة في مكان العمل.
• خبرة طهي دولية قوية

حول المزايا:

نحن نقدم راتبًا جذابًا معفيًا من الضرائب، يتم دفعه بالدينار (KWD)، العملة المحلية في الكويت. بالإضافة إلى ذلك، نقدم مزايا سخية تتعلق بالطعام والمشروبات، وأسعار فندقية مخفضة عبر ممتلكاتنا عالميًا، 30 يومًا من إجازة سنوية، رحلات العودة إلى الوطن، سكن، تأمين على الحياة، رسوم خدمة شهرية، ومزايا أخرى للموظفين، مما يجعل هذا الدور جذابًا للأداء العالي وأي متقدم يبحث عن مهنة مع واحدة من أكثر العلامات التجارية فخامة في صناعة الضيافة.