أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات:
- تحقيق أهداف القسم من خلال الإشراف على الموظفين، وتنظيم ومراقبة عملية العمل.
- تقديم خدمة ذات جودة من خلال فرض معايير الجودة وخدمة الضيوف.
- التحقق من التحضيرات قبل وأثناء الوردية.
- ضمان تقدم وتسليم المهام والتأكد من تحقيق معايير الجودة أثناء ذلك.
- الحفاظ على الموظفين من خلال اختيار وتوجيه وتدريب العمال، وتطوير فرص النمو الشخصي.
- تشجيع البيع الإضافي والبيع المتقاطع لأعضاء الفريق.
- الرد على شكاوى وأسئلة الضيوف في الوقت المناسب.
- تقييم متطلبات التوظيف لكل وردية واتخاذ القرارات عند تغيير متطلبات التوظيف خلال الورديات.
- العمل مع الأقسام الأخرى للإشراف على جميع المهام بشكل فعال وفي الوقت المناسب.
- الحفاظ على المستلزمات والمخزونات وفقًا للمتطلبات، بما في ذلك إبلاغ المدير بالمواد المطلوبة.
- التحكم في النفقات من خلال جمع جدول النفقات، ومراقبة الاختلافات، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية.
- العمل معًا في الورديات، على دراية بجميع المنتجات للإجابة على أسئلة الضيوف والموظفين.
- العمل مع إدارة F&B بالكامل على أفكار جديدة وتحسينات للقسم.
- التحقق من الفواتير، وتقدم الطاولات، والتحضيرات، ووقت الانتظار للطعام والمشروبات لتجنب الأخطاء أثناء العمليات.
- الإشراف على إجراءات فتح وإغلاق المطعم.
- تقديم تسليمات وردية صحيحة لإبلاغ الزملاء بما حدث في الوردية وما هو مهم لبقية اليوم/الأسبوع.
- إبلاغ الإدارة عن أي زيارة من ضيوف FAM/VIP إلى المحلات.
- ضمان التعامل السليم مع قوائم الطعام، والعناصر الترويجية واستبدال المواد التالفة أو القديمة.
- الوعي بمتطلبات الصحة والسلامة للقسم وإبلاغ أعضاء الفريق عنها.
- الحفاظ على التواصل الجيد مع المطبخ حول التغييرات، والمتطلبات الغذائية، والضيوف المهمين، وما إلى ذلك في جميع الأوقات.
- ضمان إجراء اجتماعات يومية وتخصيص المهام وتوثيق جميع السجلات.
- إجراء المراجعات السنوية والنصف سنوية للطاقم والموظفين.
- ضمان رفع جميع طلبات العمل وتحديثها في نظام علاء الدين.
- ضمان أن جميع الموظفين يتبعون معايير HACCP والنظافة في جميع الأوقات.
- نقل المعلومات من الإدارة إلى الزملاء ومن الزملاء إلى الإدارة.
- السلطة لتقرير أو ترشيح جائزة بناءً على الأداء.
- ضمان تحديث جميع الأسعار في النظام.
- إجراء نموذج تغيير النظام إذا لزم الأمر إنشاء أيقونات جديدة.
- تدريب وتحفيز وتقييم الموظفين الجدد والحاليين.
- حضور الاجتماعات القسم إذا لزم الأمر.
- ضمان ضبط مستويات المخزون في المحلات واتباعها.
- إجراء جرد يومي/أسبوعي/شهري دون فشل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- تجربة تناول الطعام طوال اليوم مفضلة.
- حد أدنى من 3+ سنوات من الخبرة في فندق 4/5 نجوم أمر ضروري.
- إجادة ممتازة في القراءة والكتابة والطلاقة الشفوية باللغة الإنجليزية.
- ذو خبرة في جميع جوانب خدمات المطعم.
- يجب أن يكون أنيق المظهر ومهندم بشكل احترافي في جميع الأوقات.
- قائد ومدرب ممتاز مع مهارات تحفيز وعمل جماعي قوية.
- الاهتمام بالتفاصيل ومهارات التعامل مع الأشخاص القوية للتعامل مع موظفين متنوعين.
- التعامل مع شكاوى الضيوف والقدرة على معرفة متى يجب تصعيد الأمر إلى مدير الخط.
- القدرة على فهم سير الخدمة ودعم الزملاء.
- قدرة مثبتة على دعم الإدارة بنجاح لتحفيز وقيادة فريق متنوع.
- أداء العمل مع الانتباه للتفاصيل والقدرة على تنظيم والتعامل مع مهام متعددة.
- القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة.
- القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
- المعرفة بإجراءات نقاط بيع المطعم وأعمال الصرافة مفضلة.
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مدير منفذ الطعام والشراب - غرانديوز برايم
Ghassan Aboud Group FZE
- 4 - 9 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم مساعد
Antal International LLC-FZ
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة