المدير العام، Culinara KERZNER INTERNATIONAL LIMITED

حول الدور

المدير العام سيكون مسؤولًا عن العمليات العامة لـ Culinara وضمان تجربة ضيف متسقة ومتميزة. سيقوم المدير العام بالإشراف على جميع مجالات الخدمة داخل المطعم، بما في ذلك، وليس حصرًا، التدريب، التحفيز والاحتفاظ بالموظفين، تكلفة الغذاء، تكلفة العمالة، مسؤولية الأرباح والخسائر، خطط التوظيف، السلامة والنظافة، كل ذلك مع الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة وإرشادات العلامة التجارية. Culinara هو قاعة طعام مرتفعة تحتوي على أكثر من عشرة مفاهيم محلية من أفضل المواهب الطهي في دبي.

عن نفسك

لكي تكون ناجحًا في هذا الدور، ستحتاج إلى الحصول على حد أدنى من 10 سنوات من الخبرة في مجال الضيافة، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في دور قيادي مشابه، ويفضل أن يكون ذلك في قاعة طعام مرتفعة. سيكون المرشح الناجح هو شخص يتمتع بطاقة عالية ونهج إيجابي نحو بناء علاقات العمل والتغلب على التحديات المعقدة. سيكون مدفوعًا بالنتائج وواثقًا من قدرته على التغيير والتكيف، هو وفريقه، للعمل نحو أهداف مشتركة. يجب أن يتمتع بحس قوي من القيادة ومحفز ممتاز لديه الخبرة والمعرفة لفهم مزيج من التفاصيل والجودة والحجم بينما يكون قادرًا على التفويض وتحديد توقعات واضحة. فهم قوي للمالية أمر ضروري، بالإضافة إلى القدرة على العمل ضمن سياسات وإجراءات وأنظمة One & Only One Za'biel.