شيف المعجنات ACCOR

وصف الشركة

ستكون جزءًا من بيئة رعاية وفريق حيث يمكنك أن تكون كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق الذات، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص العمل، في فندقك أو في بيئات الضيافة الأخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم!

ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما وراءه، بالإضافة إلى اعتراف قوي بالتزامك اليومي.

كل ما ستقوم به معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيقدم معنى عميقًا، لإنشاء تجارب دائمة ولا تُنسى ومؤثرة لعملائك، ولزملائك، وللكوكب.

انضم إلينا و كن فنان الحلوى .

• التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير وصفات مبتكرة للحلويات، وأصناف قائمة الطعام، والتخصصات الموسمية التي تلبي تفضيلات الضيوف والقيود الغذائية.
• الإشراف على إنتاج الحلويات، بما في ذلك الخبز، والتزيين، وتقنيات الانتهاء، لضمان الاتساق والتميز في التنفيذ عبر جميع المنافذ والمناسبات الخاصة.
• الإشراف على تدريب موظفي الحلويات، وتقديم الإرشادات حول التقنيات، والكفاءة، وممارسات سلامة الغذاء للحفاظ على معايير عالية من الجودة والاتساق.
• إدارة المخزون، والشراء، والتحكم في التكاليف لمكونات وأدوات ومواد الحلويات.
• تطوير وتحديث قوائم الحلويات التي تكمل مفهوم المنشأة، مع توحيد الوصفات وتجربة تقنيات جديدة لإنشاء أطباق مميزة.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والصحة في قسم الحلويات، بما في ذلك التعامل السليم مع المكونات وصيانة المعدات.
• التفاعل بطريقة مهنية مع الضيوف، وتلبية الطلبات الخاصة وتقديم التوصيات حول أصناف قائمة الحلويات.
• التعاون مع فرق خدمة الطعام والشراب لدعم إنتاج الحلويات للمناسبات الخاصة، بما في ذلك التخطيط للقائمة والتنفيذ.

تشمل خبرتك ومهاراتك:

• خبرة سابقة في منتجع فندقي 5 نجوم
• القدرة على العمل بدون إشراف وإظهار مهارات اتخاذ قرارات سليمة
• مهارات تنظيم قوية
• مهارات تواصل وتفاعل ممتازة؛ لاعب فريق.