بارستا متميزة

ENNISMORE

المسؤوليات

• تحضير وتقديم مشروبات القهوة المتميزة، بما في ذلك المشروبات القائمة على الإسبريسو، والقهوة المصفاة، والقهوة الباردة، وغيرها من مشروبات القهوة الإبداعية، وفقًا لأعلى معايير الجودة.
• الحفاظ على فهم تفصيلي لأنواع حبوب القهوة، وملفات التحميص، والأصناف لصنع مشروبات مخصصة تلبي تفضيلات الضيوف.
• إنشاء فن اللاتيه، وتصميمات رغوة الكابوتشينو، وعناصر بصرية أخرى لتعزيز عرض المشروبات.
• الحفاظ على التناسق والدقة في تحضير المشروبات، وضمان أن كل كوب يفي بمعايير مقهى القهوة المتميز.
• تحية وتفاعل مع العملاء بحرارة واحترافية، والإجابة على الأسئلة حول القائمة، وعروض القهوة، وطرق التحضير.
• تقديم توصيات شخصية بناءً على تفضيلات الضيوف، وتعليمهم حول أنواع حبوب القهوة المختلفة، وتقنيات التحضير، وخيارات المشروبات.
• أخذ وتنفيذ طلبات العملاء بسرعة، وضمان تجربة قهوة إيجابية وفعالة.
• التعامل مع أي شكاوى أو مخاوف من العملاء بطريقة ودية واحترافية، وضمان رضا الضيوف.
• البقاء على اطلاع حول الاتجاهات الجديدة في صناعة القهوة، بما في ذلك أصناف القهوة الناشئة، وتقنيات التحضير، والابتكارات في ثقافة القهوة.
• تشغيل آلات القهوة، والمطاحن، والمعدات الخاصة الأخرى بدقة واهتمام لضمان الأداء الأمثل وجودة المشروبات المتسقة.
• تنظيف وصيانة واستكشاف آلات الإسبريسو، والمطاحن، والخلاطات، والأدوات الأخرى بانتظام لضمان عملها بأفضل حالاتها ووفقًا للوائح الصحة والسلامة.
• إجراء فحوصات روتينية على المخزون، وضمان أن حبوب القهوة، والشراب، والبدائل الحليب، والإمدادات الأخرى متوفرة ومعدة للعمليات اليومية.
• الحفاظ على محطة البارستا والمنطقة المحيطة بها نظيفة ومنظمة ومخزنة بشكل جيد، بما في ذلك تنظيم الأكواب، والمناديل، والإمدادات الأخرى للوصول السريع.
• تنظيف وتعقيم جميع مناطق محطة القهوة، بالإضافة إلى المناطق التي تواجه العملاء مثل العدادات والطاولات، للحفاظ على بيئة مرحبة وصحية.
• مراقبة بيئة المقهى للتأكد من أنها تبقى مريحة، مع الإضاءة المناسبة، ودرجة الحرارة، والأجواء للضيوف.
• تتبع مخزون حبوب القهوة، والحليب، والشراب، والمكونات الأخرى، وإخطار الإدارة عندما تكون الإمدادات منخفضة أو عندما تكون هناك حاجة لطلبات جديدة.
• المساعدة في تنظيم وصيانة مناطق التخزين، وضمان تخزين حبوب القهوة بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها وجودتها.
• تقديم الدعم للزملاء خلال ساعات الذروة، والمساعدة في الطلبات، والتنظيف، أو تخزين الإمدادات.
• أداء أي مهام أو مسؤوليات أخرى حسب توجيهات الإدارة لدعم التشغيل الفعال للقسم والأهداف الأوسع للمكان.