مشرف مطعم

Client of Talentmate

يلعب مشرف المطعم دورًا حاسمًا في الحفاظ على جودة الخدمة والعمليات في مؤسسة الطعام. هذه الوظيفة مسؤولة عن ضمان سير المطعم بسلاسة من خلال الإدارة الفعالة والإشراف على الموظفين، وتقديم الخدمة بكفاءة، والحفاظ على معايير عالية من رضا الضيوف. مع مهارات القيادة الممتازة، يقوم مشرف المطعم بتنسيق جهود الفريق، وإدارة المهام التشغيلية، ومعالجة استفسارات أو مشكلات العملاء بسرعة. تشمل هذه الوظيفة أيضًا الإشراف على وظائف المطعم اليومية، بما في ذلك إدارة المخزون، وجدولة الموظفين، وخدمة العملاء، والامتثال للوائح الصحة والسلامة. وبالتالي، يضمن مشرف المطعم أن يقدم المطعم تجربة تناول طعام ممتازة باستمرار تتماشى مع علامته التجارية ومعاييره.

• الإشراف على العمليات اليومية وضمان سير المطعم بسلاسة وكفاءة.
• الإشراف على، وتدريب، وتحفيز الموظفين لتقديم خدمة عملاء ممتازة في جميع الأوقات.
• مراقبة الميزانيات وسجلات الرواتب لضمان الحد الأدنى من الهدر والسيطرة على النفقات.
• حل شكاوى العملاء بسرعة وضمان معايير خدمة عالية الجودة.
• إعداد جداول الموظفين والعثور على بدائل خلال أوقات الذروة أو الغيابات غير المتوقعة.
• الحفاظ على معايير عالية من النظافة من خلال ضمان التزام الموظفين بجداول التنظيف.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصحة داخل المطعم.
• تنفيذ ومراقبة السياسات والإجراءات الخاصة بالمطعم بشكل متسق وعادل.
• التنسيق مع موظفي المطبخ لإدارة والإشراف على إعداد الطعام وتقديم الخدمة.
• إدارة المخزون بشكل فعال، وضمان الاحتفاظ بمستويات المخزون المناسبة دون زيادة الطلب.
• استخدام ملاحظات العملاء لتحسين الخدمات وضمان رضا الضيوف باستمرار.
• المساعدة في توظيف وتدريب موظفي المطعم الجدد حسب الحاجة.

• خبرة مثبتة كمشرف مطعم أو في دور مشابه ضمن صناعة خدمات الطعام.
• مهارات قيادة وتحفيز قوية مع القدرة على إدارة فريق متنوع.
• قدرات تنظيمية ممتازة والقدرة على القيام بمهام متعددة في بيئة عمل ديناميكية.
• معرفة متعمقة ببرامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع.
• مهارات تواصل وتفاعل استثنائية لبناء علاقات إيجابية مع العملاء.
• القدرة على التعامل مع المواقف الم stressful calm and professionally under pressure.
• المرونة للعمل خلال نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب الحاجة.