مدير مطعم مساعد Crowne Plaza Hotels & Resorts

ملخص الوظيفة

كمدير مساعد للمطعم، ستدعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية وقيادة الفريق لتقديم خدمة متميزة وتجارب تناول طعام لا تُنسى. ستساعد في إدارة أداء الموظفين، وضمان تلبية معايير العلامة التجارية، وزيادة رضا الضيوف، كل ذلك مع عكس قيم IHG في الضيافة الحقيقية.

المسؤوليات الرئيسية

المساعدة في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.

دعم تدريب الفريق، والتوجيه، والتطوير للحفاظ على معايير خدمة عالية.

معالجة تعليقات الضيوف وحل أي مشكلات تتعلق بالخدمة بسرعة واحترافية.

مراقبة نظافة المطعم، والعرض، والامتثال لمعايير الصحة والسلامة.

المساعدة في إدارة المخزون، والطلب، والسيطرة على التكاليف لدعم الأهداف المالية.

التعاون مع فرق المطبخ والخدمة لضمان الجودة والاتساق.

المساعدة في إنشاء جداول الموظفين، وإدارة العمالة، وضمان تغطية التحولات بشكل صحيح.

تعزيز ثقافة الفريق الإيجابية التي تركز على التميز في الخدمة والتحسين المستمر.

المهارات والمتطلبات اللازمة

دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي داخل مطعم أو فندق في قطاع الأغذية والمشروبات.

مهارات قوية في التواصل والقيادة.

تركيز على الضيوف مع قدرات ممتازة في حل المشكلات.

معرفة بعمليات المطاعم، ومعايير النظافة، وأنظمة نقاط البيع.

القدرة على القيام بمهام متعددة في بيئة سريعة ودعم أداء الفريق.

ما نقدمه

راتب تنافسي ومزايا.

فرص لتطوير المسار الوظيفي ضمن شبكة IHG العالمية.

بيئة فريق داعمة وشاملة.

فرصة للنمو في دور ديناميكي يركز على الضيوف.