أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 3 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
إعداد المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع، والتخزين. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، والمواقد، والشوايات، والميكروويف، والمقليات. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد تم طهيها بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء إعداده. إعداد وتفكيك محطة العمل. تقديم الطعام في حصص مناسبة في الأوعية المناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.
توقعاتنا من الدور:
- ضمان الالتزام الصارم بسياسات سلامة الغذاء والتعامل معه.
- تنفيذ تدوير المنتجات، FIFO، والامتثال لسلسلة التبريد.
- الحفاظ على سجلات مطبخ مفصلة للامتثال لبرنامج سلامة الغذاء.
- مراقبة والتحقق من صحة درجات حرارة الأجهزة والطعام باستخدام الأدوات المناسبة.
- الإبلاغ عن أي مشاكل في أنظمة المجمدات على الفور إلى إدارة المنشأة.
- استخدام أدوات ومعدات المطبخ بشكل آمن ومناسب.
- تفعيل أجهزة الأمان قبل تشغيل أي معدات مطبخ.
- إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات والمعايير القياسية.
- مراقبة جودة الطعام أثناء الإعداد باستخدام نماذج HACCP ومخططات الإنتاج.
- ضمان الحفاظ على النظافة الشخصية بأعلى المعايير.
- اتباع GMP (ممارسات التصنيع الجيدة) لضمان سلامة الطعام المقدم للضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
إعداد المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع، والتخزين. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، والمواقد، والشوايات، والميكروويف، والمقليات. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد تم طهيها بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء إعداده. إعداد وتفكيك محطة العمل. تقديم الطعام في حصص مناسبة في الأوعية المناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
JW Marriott Marquis Hotel Dubai welcomes you to the heart of the city's lively downtown district with modern luxury and award-winning service. Soaring above Sheikh Zayed Road, our bustling and dynamic 5-star hotel is one of the tallest in the world, consisting of two towers with 1608 rooms and boasts awe-inspiring views of the water and Dubai cityscape. Enjoy a swim in the outdoor pool or a workout in the fitness center before easing tired muscles with a massage at Saray Spa. Sample the flavors of the world at our 10 restaurants and lounges, which offer Japanese, Italian, Indian and Thai cuisine. For those planning an event in downtown Dubai, UAE our hotel offers 80,000 square feet of adaptable space, including a striking ballroom and outdoor venues. Explore, Dubai Mall, Burj Khalifa and Dubai Opera which are all minutes away. At JW Marriott , treating guests exceptionally starts with the way we treat our associates. Because we believe it takes people who genuinely love what they do to create a truly extraordinary experience. Here at JW Marriott Marquis Dubai, we are looking for talented individuals, to join our amazing family and in return we are able to offer you the following:
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25155622