طاهي خاص

Confidential Company

لديه مجموعة جيدة من الوصفات الدولية والأوروبية لطبخ بسيط ومكرر، قادر على طهي أنظمة غذائية خاصة مثل الكيتو، نباتي ودون جلوتين، وخبز وأطباق إبداعية للأطفال.

الطهي

• إعداد وجبات ذات جودة عالية مثل المطاعم ذات المستوى العالي بمذاق وعرض استثنائي.
• استخدام فقط مكونات عضوية أو عالية الجودة، أو مكونات تمت الموافقة عليها مسبقًا لتحضير الأطباق للعائلة.

تفضيلات العائلة / القوائم

• الحفاظ على ملاحظات مفصلة ومنظمة حول تفضيلات العائلة، الوصفات المفضلة والمكونات المفضلة لكل فرد من أفراد العائلة، للرجوع إليها، وأيضًا حتى يتمكن شخص ما من التغطية في أيام عطلتك أو أثناء غيابك وتقديم تجربة متسقة قدر الإمكان.
• إعداد قوائم أسبوعية تقدم عناصر أساسية ومفضلة إلى جانب أطباق مفاجئة ومبتكرة لاختيار العائلة.
• التواصل مع العائلة في الوقت المناسب لاختيار وجباتهم لضمان توفير الوقت الكافي لتحضير الوجبات العائلية والحصول على المكونات غير المتوفرة بالفعل في المخزون.

التسوق / المخزون

• التسوق لأحدث المكونات العضوية المتاحة وإعداد عناصر القائمة بناءً على توفر العناصر، مثل قطعة لحم أو سمك موصى بها أو استثنائية من الجزار.
• أخذ جرد يومي لجميع العناصر المخزنة والقابلة للتلف لضمان وجود إمداد كافٍ للعناصر الأساسية وأصناف القائمة الأسبوعية.
• إزالة العناصر المنتهية الصلاحية على الفور وعدم تقديمها من المنزل. تحقق من جميع العناصر القابلة للتلف يوميًا.
• عدم شراء كميات زائدة من العناصر القابلة للتلف وشراء كمية معقولة فقط من العناصر المخزنة لتجنب الهدر.

الخدمة

• العمل بتنسيق وثيق مع الخادم لضمان تقديم وجبات سلس.
• عندما لا يتوفر خادم أو موظف مناسب، كن دائمًا مستعدًا لتقديم الوجبات بنفسك.
• الحفاظ دائمًا على المطبخ، الأفران، الثلاجات، المجمدات، المخازن ومناطق تخزين الطعام في حالة منظمة للغاية ونظيفة للغاية.
• غسل الأطباق وتنظيف مناطق إعداد الطعام بشكل جيد.
• تقديم تعليقات لرئيس الخدم / مدير الخدمة توصي بتحسينات للبروتوكولات لتحسين الخدمة.