أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- قيادة جميع جوانب عمليات المطبخ، وتوفير الإشراف المباشر والتوجيه لفريق الطهي الماهر.
- تطوير وتصميم وتنفيذ قوائم موسمية مصممة حسب تفضيلات principals، واحتياجاتهم الغذائية، ومتطلبات الضيوف.
- الحفاظ على معايير لا تتنازل عن جودة الطعام، والعرض، والاتساق لتناول الطعام اليومي والفعاليات الخاصة.
- مصدر واختيار أعلى جودة من المكونات، مع ضمان أن الاستدامة والأصل تكون ذات أولوية في جميع المشتريات.
- إدارة الشراء والمخزون ومراقبة الميزانية وفقًا لبروتوكولات الأسرة.
- ضمان التطبيق الصارم لمعايير سلامة الغذاء، والنظافة، والصحة والسلامة داخل المطبخ.
- تدريب وإرشاد الطهاة الجدد وموظفي المطبخ، مع تعزيز روح الفريق المحترمة وعالية الأداء.
- التعاون بشكل وثيق مع إدارة المنزل للتخطيط للفعاليات، والاستجابة للطلبات اللحظية، واستيعاب المناسبات الخاصة.
- الإشراف على النظافة والتنظيم وصيانة جميع معدات المطبخ ومساحات العمل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- حد أدنى من 7 سنوات من الخبرة في المطاعم الراقية أو الفنادق الفاخرة أو الأسر الخاصة المرموقة، بما في ذلك 3 سنوات على الأقل في منصب شيف رئيسي أو شيف تنفيذي.
- خبرة مثبتة في عدة مطابخ عالمية، مع القدرة على تخصيص القوائم لتناسب التفضيلات الغذائية والثقافية المتنوعة.
- اهتمام دقيق بالتفاصيل والتزام بالتميز الطهي ومعايير المطبخ المثالية.
- مهارات قيادية واتصالية وبناء فرق استثنائية.
- سجل حافل مثبت في إدارة الميزانية، ومراقبة التكاليف، وعلاقات الموردين.
- معرفة محدثة بشأن لوائح سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الإقامة الخاصة أو الإعداد الفاخر.
- درجة عالية من التقدير والموثوقية والاحترام لخصوصية الأسرة والبروتوكولات.
- إبداع وقابلية للتكيف والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة ديناميكية وسريعة الخطى.
ما نبحث عنه في شيف تنفيذي
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد أنثى
- شيف مساعد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
Welcome to YOSH, a recruitment site specifically set up to attract and match candidates for luxury services. If you’re an exceptional professional seeking to elevate your career, you’ve come to the right place. We connect top talent like you with prestigious opportunities that match your skills and aspirations. Our dedicated team is here to support you in every step of the way, offering personalized guidance to help you find your ideal role in opportunities within our world of high-end services. Connect with us to discover opportunities that may align with your career aspirations.
قراءة المزيدSheilqa Vida Malalvam - NA
Abu Dhabi United Arab Emirates, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)
وظائف مماثلة
بائع زهور (مبيعات\تجزئة)
Hanakotoba flowers
- 2 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف إداري / مساعد إداري
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
العميل السعادة التنفيذي
Prime Medical Center LLC
- 1 - 3 سنوات
- دبي , عجمان , الشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة