الشيف الرئيسي InterContinental

سيشمل دورك، ولكن لا يقتصر على:

يضع الشيف التنفيذي ويقدم قوائم مبتكرة تعكس فلسفة الفندق، مع دمج العروض الموسمية، والعروض الخاصة بالفعاليات، والعروض المتوافقة مع الاتجاهات التي تلبي تفضيلات الضيوف المتنوعة.

التفوق التشغيلي ومعايير الطعام - يشرف على عمليات المطبخ اليومية عبر جميع المواقع، مع ضمان الجودة المستمرة، والعرض، والطعم مع فرض معايير صارمة للسلامة الغذائية، والنظافة، والمعايير التنظيمية.

إدارة الفريق وتطويره - مسؤول عن توظيف وتدريب وتوجيه الموظفين، وإدارة الجداول والأداء، وتعزيز بيئة عمل تعاونية وعالية الأداء.

الإدارة المالية وإدارة الموارد - يضع ويدير ميزانية المطبخ، يتحكم في التكاليف، ويشرف على المخزون، وعلاقات الموردين، وتقليل الفاقد لزيادة الكفاءة والربحية.

تجربة الضيف والمشاركة - يتعاون مع فريق الطعام والشراب لتقديم تجارب تناول طعام سلسة، ويتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات، ويعزز الرضا لتعزيز الولاء، وتكرار الأعمال، والإيرادات.